Cu Do - Dac san que Ha Tinh


Di ngang nhung neo duong Ha Tinh, dau dau cung nghe loi rao lanh lot: “Cu do, cu do day”. Hoa ra, do la mon qua que dan da


di ngang nhung neo duong Ha Tinh, dau dau cung nghe loi rao lanh lot: “Cu do, cu do day”. Hoa ra, do la mon qua que dan da – cung la mon dac san cua vung dat nay: Keo cu do – nhung mieng keo mach nha kep trong banh trang trang phau, ngot lim.


Mon keo nay tro thanh dac san mot phan cung vi cai ten de nho va ngo nghinh. Theo loi nguoi dan dia phuong, ten cu do xuat phat tu ten goi cua nguoi “sang che” ra no. Cu do co que goc o huyen Huong Son, tinh Ha Tinh, do gia dinh ong Hai lam ra, luc dau chi nhu mot mon nham nhi cho vui mieng, dan da duoc ua chuong khap vung. Theo tieng dia phuong, Cu la tieng goi nguoi con trai, do (deux) tieng Phap la thu hai, vi vay nguoi dan ben goi ten mon keo nha ong Hai thanh keo Cu do cho… Tay!

Cach che bien keo Cu do:

Keo cu do co cach che bien kha don gian. Mat mia nguyen chat sau khi dun soi them chut gung, chanh, bot mach nha de banh duoc mem hon. Khi chao mat soi, nguoi ta cho dau phong vao, canh cho dung lua de dau van gion tan va thom huong trong chat keo sen set. de keo ngon, phai chon loai dau phong cu to deu, rang vua chin toi, sau do moi boc lay phan hat chac may ben trong. Mat keo khi vua du do duoc do vao giua hai mieng banh trang day trang tinh, tron tron, co diem vai hat vung den . Mot chong cu do thuong co khoang nam den muoi cap banh trang keo, duoc goi vao giay bao va dung trong tui nilon de banh khong bi am va giu duoc do gion lau. Cu do con co mot bien the khac la keo doi – loai keo mat mia nau non mem hon, thuong duoc cho vao chen nho va dung muong muc an, ngon khong kem canh “anh Hai”.

Cu do

o Ha Tinh, keo cu do la thuc qua que duoc ua chuong quanh nam. Du ngay nong buc hay mua dam, nguoi dan van khe kha ben bat che xanh, thuong thuc nhung mieng keo cu do vua ra lo thom phuc. Mieng banh trang gion tan boc lay vi keo beo ngot, thom mui mat mia, them chut the the cua gung qua la dan da ma that ngon lanh. Bay gio, cu do da theo du khach di den moi vung mien. Nguoi dan dia phuong cung thuong chon cu do de gui tang ba con hay ban be phuong xa. Nhieu tinh thanh khac cung co cu do, nhung nhieu nguoi noi vi keo khong dau ngon bang o vung dat hep mien Trung nay. Co le, do cung la mot chut huong que de nguoi di xa phai nho ve Ha Tinh…

Cu do



Toi da tung duoc mot nguoi quen o Ha Tinh tang mot tui Cu do nho. No khac voi Cu do hien nay dang ban hien nay. Vi cua keo Cu do toi an hoi do ngot thanh, khong gay cam giac ngot ngay nhu hien nay. No cung mem hon va cam nhan rõ net hon vi cay cay, thom cua gung. Toi co hoi nguoi quen thi duoc biet, Cu do hien nay duoc san xuat dai tra nen khong the ngon nhu Cu do toi tung an vi do la "hang thua".
Neu doc gia muon thuong thuc Cu do chinh hieu va ngon thi phai tim dung co so san xuat va yeu cau loai Cu do "xin".
Dacsanque dang tim hieu thong tin va se cap nhat den doc gia ...

Lien he Cu Do - Dac san que Ha Tinh

Ha Tinh

Dien thoai: 0543.932.889 - 0915.884.089